Canicule en cuisine et au potager… voici comment on s’adapte
Ce matin à 7h, pendant que la ville dormait encore, je suis montée sur le toit pour bosser au frais… et j’en ai profité pour cueillir ma première courgette de la saison. Une petite victoire dans cette période où tout le monde (plantes comprises) semble fondre doucement.
Entre la cuisine à éviter, le potager à ménager et les enfants qui ne veulent plus rien manger de chaud, l’été s’annonce... sportif.
Alors aujourd’hui, je vous propose :
des idées de recettes sans cuisson ni prise de tête,
des astuces pour ménager votre potager en pleine chaleur,
un rappel des offres en cours chez Guy Demarle,
et tous les liens utiles pour cuisiner frais, rapide et sans râler (ou presque).
En cuisine : on baisse la température, pas le plaisir
L’objectif est simple : nourrir tout le monde sans allumer le four et sans perdre sa bonne humeur. Voici mes meilleurs alliés du moment :
Les salades composées : j’ai rassemblé plus de 250 recettes sur le blog, toutes testées pour être nourrissantes, faciles à adapter selon vos placards, et surtout, sans cuisson. À vous les assiettes généreuses avec crudités, céréales, légumineuses ou restes malins.
👉 Accéder aux 250 recettes de saladesLes glaces et sorbets maison : quand on n’en peut plus de boire chaud, autant passer au 100 % glacé. J’ai compilé plus de 50 recettes, avec ou sans Turbine, dont certaines prêtes en 5 minutes chrono.
👉 Découvrir les 50 recettes glacéesLes accompagnements pour barbecue : parce que si on mange dehors, autant le faire bien. De la salade de pommes de terre twistée, aux légumes grillés, en passant par les sauces minute, vous aurez de quoi varier.
👉 Voir les accompagnements BBQLes idées pique-nique : tartes froides, wraps, cakes salés… tout ce qui se transporte bien, se déguste sans couverts, et ne nécessite pas de réfrigération continue. Parfait pour vos pauses à l’ombre.
👉 Toutes les recettes pour pique-nique
Et si vous cherchez des idées jour après jour, pensez à consulter :
👉 Le menu de la semaine (23 au 29 juin)
👉 Le mois complet de recettes pour juin
🌱 Au potager : cultiver en pleine canicule
Mon potager urbain ne s’en sort pas trop mal pour l’instant avec la chaleur.
Cette année, je n’ai pas encore trouvé de paille pour pailler mes carrés (si vous avez des bons plans autour de Nanterre, je suis preneuse !). En attendant, ce sont mes capucines qui sauvent la mise : leurs grandes feuilles apportent de l’ombre bienvenue aux jeunes plants.
Voici ce qui fonctionne ici malgré les températures :
Arrosage intelligent : très tôt le matin, avant 8h et échelonné 3 fois par jour durant des périodes inférieures à 1 minutes (grâce à l’arrosage automatique et goutte à goutte) C’est à la fois efficace, économique et plus respectueux de mes plantes. Quand j’arrosais en une seule fois le soir, l’eau s’évaporait trop vite, et attirait limaces & escargots.
Ombres naturelles : comme les capucines, utilisez des végétaux couvre-sol, ou improvisez avec de vieilles cagettes ou torchons tendus pour ombrer vos semis.
Plantes à récolter maintenant : herbes fraîches (ciboulette, basilic, menthe), tomates cerises, premières courgettes. Taillez-les régulièrement pour éviter qu’elles ne montent en graines trop vite.
Semis à différer : certains légumes ne supporteront pas cette chaleur. Mieux vaut attendre une baisse des températures pour semer navets, mâche ou épinards.
Mon astuce boisson d’été : glissez dans votre carafe d’eau quelques feuilles de menthe ou de basilic du potager. Une fois bien frais au frigo, cela vous donne une eau parfumée, sans sucre, parfaite pour boire plus sans se lasser.
Équipement malin : les offres en cours chez Guy Demarle
Voici deux infos à ne pas rater si vous voulez vous équiper cet été :
1. Le Tapis Crispy® Ohra® est arrivé
Ce tapis de cuisson perforé permet d’obtenir des cuissons croustillantes (pizzas, frites, légumes grillés...) sans ajout de matière grasse.
➡️ Jusqu’au 30 juin, la brosse en silicone est offerte avec le tapis. Aucun code à entrer, le cadeau s’ajoute automatiquement à votre commande en cliquant ici.
Rappel : pour toute commande sur le site Guy Demarle, vous avez 5€ de réduction avec le code marciatack + en me choisissant comme conseillère (Valérie Virorello-Jamili).
2. Le paiement en 10 fois sans frais est de retour
Valable pour 3 gros équipements :
la machine à café à grains Canofea®,
la machine de mise sous vide Be Save®,
et la turbine à glace Boréalia®, qui fait aussi des yaourts, sorbets, crèmes glacées, granités et fromages maison.
Important : pour en bénéficier, il faut me contacter directement.
Je vous enverrai le bon lien, et en plus :
j’offre des cadeaux pour tout achat d’équipement, jusqu’à 8 % de la valeur de votre commande.
et pour tout achat de la Boréalia®, je vous offre mon ebook exclusif de 62 recettes pour prendre en main la machine et faire des merveilles à la maison.
Envie de sauter le pas ou juste curieuse ? Écrivez-moi, je vous guide.
À retenir cette semaine
On cuisine frais, rapide et sans four
On prend soin de ses plantes (et de soi)
On s’équipe futé grâce aux offres d’été
Et on n’oublie pas de se faire plaisir en mangeant bon, même quand il fait (très) chaud
Prenez soin de vous et de votre jardin,
À très vite,