Mini quiches sans pâte mexicaines
En été, j’aime cuisiner des recettes simples, savoureuses et nomades. Ces mini quiches sans pâte façon mexicaine cochent toutes les cases : elles se préparent en quelques minutes, se dégustent chaudes ou froides, et plaisent autant aux grands qu’aux enfants. L’idée m’est venue en ouvrant un placard un peu vide, avec du thon, du maïs, quelques œufs… et cette envie de relever le tout avec une pointe d’épices mexicaines. Une recette parfaite pour les soirs pressés ou à glisser dans une lunchbox.
